Салат со свининой и грибами

Рецепты / Салаты

Пиршественный стол немыслим без мясных салатов. Но в этом случае они еще и празднично оформлены. А можно приготовить любой мясной салат к домашнему ужину, да и к обеду, и он с успехом заменит полноценное второе блюдо. Мясо для салатов берут самое разное, у каждого из них свои достоинства. Предлагаем использовать свинину. Правильно приготовленная, она придаст готовому салату и сытность, и нежность. Отлично дружат друг с другом свинина и грибы. Вариантов приготовления салатов с этими ингредиентами – великое множество. Возьмите в свою копилку еще один.

Рецепт «Салат со свининой и грибами» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ирина потребуется: Вырезка свиная, Грибы шиитаке, Капуста белокочанная, Салат листовой, Лук зеленый , Вода, Масло оливковое, Соль , Перец черный молотый, Соус Хойсин, Уксус рисовый, Чеснок, Имбирь тертый, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Вырезка свиная - 800 г.
  • Грибы шиитаке - 250 г.
  • Капуста белокочанная - 400 г.
  • Салат листовой - 150 г.
  • Лук зеленый - 1 пуч.
  • Вода - 4 ст.
  • Масло оливковое - 2 ст. л..
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу
  • Соус Хойсин - 3 ст. л..
  • Уксус рисовый - 3 ст. л..
  • Чеснок - 3 зуб.
  • Имбирь тертый - 1 ч. л.
  • Соль -  вкусу
  • Перец черный молотый -  вкусу

Инструкции

  1. Готовим маринад. В миске смешиваем соус Хойсин, рисовый уксус, измельченный чеснок с имбирем. Солим, перчим по вкусу.
  2. Свинину режем небольшими кусочками и заливаем маринадом. Оставляем на 10-15 минут.
  3. Свинину выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем около 5 минут, периодически помешивая. Затем добавляем немного воды и готовим еще 8-10 минут, периодически помешивая.
  4. В отдельной сковороде обжариваем грибы около 8-10 минут. Солим, перчим по вкусу.
  5. К грибам добавляем шинкованную капусту и готовим еще 10 минут, периодически помешивая.
  6. Затем добавляем свинину и порезанный колечками зеленый лук. Перемешиваем и готовим еще несколько минут.
  7. Получившуюся смесь выкладываем в листья салата и подаем к столу. Приятного аппетита!