Курд лимонный

Рецепты / Десерты

Лимонный курд - английский классический крем из заварного теста на основе лимонного сока, сахара, яиц и сливочного масла. Лимонный курд сочетает в себе изумительный цитрусовый аромат и нежный вкус.

Рецепт «Курд лимонный» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 420 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Сок лимонный, Яйцо, Сахар, Масло сливочное, Крахмал .

Ингредиенты:

  • Сок лимонный - 200 мл.
  • Яйцо - 3 шт.
  • Сахар - 200 г.
  • Масло сливочное - 40 г.
  • Крахмал - 1 ст. л..

Инструкции

  1. Выдавливаем из лимона сок (понадобится примерно 4 лимона).
  2. Процеживаем лимонный сок.
  3. В емкости смешиваем сахар и крахмал.
  4. Добавляем лимонный сок и яйца. Перемешиваем все ингредиенты.
  5. Ставим смесь на огонь, постоянно помешивая.
  6. Масса должна посветлеть и загустеть.
  7. Когда курд станет густым, как кисель, снимаем его с огня и добавляем сливочное масло. Перемешиваем и остужаем смесь до комнатной температуры, а затем отправляем в холодильник на 5-6 часов.
  8. Лимонный курд готов.