Меренги с миндалем

В данном рецепте представлен шедевр французской кухни - легкие меренги с миндалем. Это чудесное необычное печенье наполнено воздушностью и легкостью, а получается невероятно вкусным и ароматным.

Рецепт «Меренги с миндалем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Яичный белок, Миндаль, Сахар, Уксус винный белый .

Ингредиенты:

• Яичный белок - 2 шт.
• Миндаль - 150 г.
• Сахар - 200 г.
• Уксус винный белый - 1 ч. л.

Инструкции

1. Миндаль обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут, периодически помешивая. Немного миндаля оставляем для украшения.
2. Измельчаем орехи с помощью блендера до состояния крошки.
3. Белки взбиваем до твердых пиков.
4. К белкам добавляем уксус или лимонный сок и снова взбиваем.
5. Добавляем сахар и опять взбиваем. Затем добавляем миндальную крошку и аккуратно все перемешиваем.
6. С помощью чайной ложки выкладываем порционно тесто на противень, застеленный пергаментом. На каждое печенье кладем миндаль и отправляем в духовку примерно на 1,5 часа, предварительно разогретую до 100 градусов.
7. Меренги с миндалем готовы. Приятного аппетита!