Пирожные с крем-фрешем

Крем-фреш - французский кисломолочный продукт, обладающий приятным и слегка кисловатым вкусом. По консистенции крем-фреш похож на сметану и все десерты с ним получаются изысканными и нежными. Пирожные из слоеного теста - не исключение. Крем-фреш придает им особый вкус и неповторимость.

Рецепт «Пирожные с крем-фрешем» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Тесто слоеное, Яйцо, Сахар, Корица, Апельсин , Крем-фреш, Ванилин .

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 7 ст. л..
• Корица - 2 ч. л.
• Апельсин - 1 шт.
• Крем-фреш - 400 г.
• Ванилин -  по вкусу

Инструкции

1. Слоеное тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в тонкий пласт и посыпаем мукой, а затем сворачиваем в рулет.
2. Рулет делим на несколько частей шириной примерно 3 см и приминая пальцами раскатываем каждую часть в круг.
3. Т.к. нет в наличии специальных формочек, то каждый кружок выкладываем на перевернутые рюмки и слегка прижимаем. Отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
4. Тем временем готовим начинку. Крем-фреш выкладываем в миску и добавляем яйца, ванилин, 2 ст.л. сахара и апельсиновую цедру, счищенную на треку.
5. С помощью венчика тщательно взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции.
6. Готовые корзиночки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, а затем в каждую выкладываем крем. Отправляем в духовку на 10 минут.
7. Тем временем готовим сироп. Оставшийся сахар смешиваем с апельсиновым соком и доводим до кипения. Апельсиновым сиропом поливаем крем и подаем пирожные к столу. Приятного аппетита!