Пряный мусс из жимолости

Рецепты / Десерты

Жимолость - удивительная ягода с кисло-сладким вкусом, которая не особо распространена, но очень полезна. Из ягоды готовят различные блюда, в т.ч. и десерты. Пряный мусс из жимолости довольно прост в приготовлении и неповторим на вкус.

Рецепт «Пряный мусс из жимолости» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Жимолость, Молоко сгущенное, Лимон, Агар-агар, Чабрец , Перец сычуаньский, Сахар .

Ингредиенты:

  • Жимолость - 300 г.
  • Молоко сгущенное - 200 мл.
  • Лимон - 1 шт.
  • Агар-агар - 1,5 ст. л..
  • Чабрец - 3 шт.
  • Перец сычуаньский - 1 ст. л..
  • Сахар - 3 ст. л..

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
  2. Оставляем несколько ягод для украшения, остальную жимолость заливаем водой. Доводим до кипения и варим 5 минут.
  3. Ягоды взбиваем с помощью блендера и перетираем через сито.
  4. Добавляем сахар (или стевию), сок и цедру лимона.
  5. В 100 мл кипятка растворяем агар-агар. Добавляем ягодное пюре и сгущенное молоко.
  6. Взбиваем все ингредиенты до однородной консистенции в пышную пену.
  7. Разливаем мусс по формочкам или креманкам. Остужаем и ставим в холодильник на несколько часов.
  8. Пряный мусс из жимолости готов. приятного аппетита!