Чайное суфле

Чай - один из самых популярных напитков в мире и доступен практически во всех местах. Чай может быть черным, зеленым, красным, белым, а также в холодном или горячем виде, с лимоном, молоком, сахаром и другими добавками. С чаем прекрасно сочетаются различные десерты и сладости. В данном рецепте представлено чайное суфле - необычный шотландский десерт, нежный и вкусный.

Рецепт «Чайное суфле» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 210 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Желатин, Сахар, Корица молотая, Яичный желток, Чай черный , Лайм, Сливки .

Ингредиенты:

• Желатин - 15 г.
• Сахар - 150 г.
• Корица молотая - 2 ч. л.
• Яичный желток - 8 шт.
• Чай черный - 30 г.
• Лайм - 1 шт.
• Сливки - 350 мл.

Инструкции

1. В чайник выкладываем чай, цедру лайма и корицу. и заливаем кипятком. Оставляем настаиваться в течение 15 минут.
2. Тем временем желтки отделяем от белков и взбиваем.
3. В половину остуженного чая добавляем желатин и растворяем его. Вторую половину чая смешиваем с сахаром.
4. К желткам вливаем чай с сахаром и ставим на огонь на водяную баню. Постоянно помешивая смесь нагреваем ее до загустения.
5. Сливки смешиваем с желатином, растворенном в чае. Затем смешиваем обе смеси с чаем, разливаем по бокала и ставим в холодильник. Затем достаем из холодильника и наслаждаемся чайным суфле.