Абрикосовое желе

Абрикосовое желе - прекрасный десерт и упрощенная система баваро. Отличие лишь в том, что в абрикосовом пюре не получаются оттенки одного цвета, как в баваро. Приготовить абрикосовое желе не составит никакого труда, а результат обязательно порадует!

Рецепт «Абрикосовое желе» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Курага, Сливки, Сахар, Сок апельсиновый, Желатин .

Ингредиенты:

• Курага - 500 г.
• Сливки - 400 мл.
• Сахар - 50 г.
• Сок апельсиновый - 200 мл.
• Желатин - 20 г.

Инструкции

1. Тщательно промываем курагу и варим в течение 10 минут.
2. Выкладываем курагу в чашу блендера, добавляем полстакана апельсинового сока и измельчаем до однородной консистенции пюре.
3. Желатин растворяем в оставшемся холодном апельсиновом соке.
4. Сливки вместе с сахаром ставим на огонь и доводим до кипения. Постоянно помешиваем смесь на медленном огне до полного растворения сахара.
5. Затем добавляем абрикосовое пюре и растворенный желатин. Тщательно все перемешиваем и ставим в холодильник, чтобы масса застыла.
6. Готовое желе достаем из холодильника и извлекаем из формы, поставив форму в горячую воду на несколько секунд и затем перевернув. Приятного аппетита!