Мармелад из цитрусовых

Мармелад из цитрусовых - удивительный десерт, который готовится на основе желатина, лимонного и апельсинового сока, а насыщенный вкус и аромат мармеладу придает цедра. Процесс приготовления цитрусового мармелада немного трудоемкий, но он того стоит. Десерт действительно получается восхитительным.

Рецепт «Мармелад из цитрусовых» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Сахар, Цедра лимона, Цедра апельсина, Желатин, Сок лимонный , Апельсиновый сок .

Ингредиенты:

• Сахар - 400 г.
• Цедра лимона - 1 ч. л.
• Цедра апельсина - 1 ч. л.
• Желатин - 50 г.
• Сок лимонный - 180 мл.
• Апельсиновый сок - 180 мл.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для мармелада.
2. Из апельсина и лимона выдавливаем сок, а цедру трем на треке.
3. Сок наливаем в кастрюлю и добавляем цедру. Доводим до кипения и варим в течение минуты. Затем процеживаем.
4. Получившуюся смесь снова ставим на огонь и доводим до кипения. Добавляем растворенный желатин и 350 г сахара. Постоянно помешивая доводим до кипения, а затем выключаем огонь и остужаем.
5. Форму для запекания застилаем пергаментом или бумагой для выпечки и выливаем цитрусовую смесь (когда она немного остынет). Ставим в холодильник на 9-10 часов, чтобы мармелад полностью застыл.
6. Готовый мармелад разрезаем на порционные кусочки и каждый обваливаем в оставшимся сахаре.
7. Мармелад из цитрусовых готов. Приятного аппетита!