Апельсиновое желе с шоколадным муссом

Желе является полезным продуктом. Любимое лакомство детей, оно не просто обладает прекрасными вкусовыми качествами, но и полезно, поскольку содержит желатин – необходимый для построения костной ткани компонент. Апельсинное желе с шоколадным муссом - бодрящий вкус цитрусовых раскрывает шоколад, обогащая его и придавая пикантность. Легкая текстура и однородная консистенция позволяет получить настоящее удовольствие, которое только может подарить десерт. Желе много не бывает, рекомендовано готовить двойную порцию.

Рецепт «Апельсиновое желе с шоколадным муссом» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 300 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Апельсин, Шоколад горький, Шоколад молочный, Сливки, Сахар , Желатин .

Ингредиенты:

• Апельсин - 5 шт.
• Шоколад горький - 100 г.
• Шоколад молочный - 50 г.
• Сливки - 500 мл.
• Сахар - 75 г.
• Желатин - 20 г.

Инструкции

1. В стакане холодной воды растворяем желатин.
2. В стакан выжимаем апельсиновый сок (если есть - используйте соковыжималку).
3. Апельсиновый сок смешиваем с сахаром и ставим на водяную баню. Добавляем желатин и доводим до кипения постоянно помешивая. Разливаем по стаканам и отправляем желе застывать в холодильник примерно на час.
4. Тем временем готовим шоколадный мусс. На водяной бане растапливаем шоколад.
5. Сливки взбиваем с помощью миксера.
6. Взбитые сливки добавляем поэтапно (примерно 3 захода) в слегка охлажденный топленый шоколад. Аккуратно перемешиваем.
7. Шоколадную смесь выкладываем на апельсиновое желе и снова отправляем в холодильник на 4 часа.