Шоколадный мусс с фисташками

Шоколадный мусс с фисташками. Произносишь – и видишь себя сидящей за красиво накрытым столом среди нарядно одетых людей на каком-то торжестве. Да, именно для праздника предназначен этот нежнейший, изначально французский, а теперь уже международный, десерт. Но не стоит думать, что он сложен в приготовлении. Вовсе нет. На то, чтобы охладиться, уйдет гораздо больше времени, чем на готовку. По нашему рецепту мусс получится густым и вместе с тем воздушным. Фисташки придадут оригинальности. В общем, вам будет чем порадовать и удивить гостей за десертом.

Рецепт «Шоколадный мусс с фисташками» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 6 ч. 0 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Шоколад черный горький, Шоколад черный сладкий, Сахар, Сливки взбитые, Сливки жирные , Фисташки, Желток, Молоко , Желатин, Ванильный экстракт, Соль.

Ингредиенты:

• Шоколад черный горький - 200 г.
• Шоколад черный сладкий - 50 г.
• Сахар - 1/4 ст.
• Сливки взбитые - 50 г.
• Сливки жирные - 2 ст.
• Фисташки - 50 г.
• Желток - 4 шт.
• Молоко - 2 ст.
• Желатин - 10 г.
• Ванильный экстракт - 1 ст. л..
• Соль - 1/4 ст. л..

Инструкции

1. В миску выливаем молоко, добавляем яичные желтки, молоко, сахар и соль. Взбиваем все ингредиенты до однородной массы. Затем добавляем желатин, перемешиваем и даем постоять около минуты.
2. Шоколад нарезаем пластинами.
3. Добавляем шоколад в смесь, перемешиваем и ставим на водяную баню. Готовим на маленьком огне постоянно помешивая. Смесь не кипятим.
4. Добавляем ванильный экстракт, перемешиваем и снимаем с огня.
5. С помощью миксера взбиваем сливки и смешиваем их с шоколадной массой.
6. Разливаем получившуюся массу по формочкам и отправляем в холодильник до полного застывания (примерно 4-5 часов).
7. Застывший мусс украшаем фисташками и взбитыми сливками. Приятного аппетита!