Воздушный хворост

Хворост появился еще в Средние века, но особенной популярностью стал пользоваться при монастырях. Домашний хворост - очень вкусный десерт. Он совсем простой в приготовлении, а к тому же не требует изысканных продуктов. Хворост получается просто бесподобным - воздушным, легким, нежным и хрустящим.

Рецепт «Воздушный хворост» представлен в категории Рецепты / Десерты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора igraem потребуется: Мука, Молоко, Сметана, Яйцо, Ванилин , Сахар, Коньяк, Гашеная сода , Масло растительное, Сахарная пудра.

Ингредиенты:

• Мука - 2,5 ст.
• Молоко - 50 мл.
• Сметана - 70 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Ванилин - 1/4 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л..
• Коньяк - 2 ст. л..
• Гашеная сода - 0,5 ч. л.
• Масло растительное - 300 мл.
• Сахарная пудра -  вкусу

Инструкции

1. Яйца смешиваем с сахаром и ванилином. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Затем вливаем водку и перемешиваем. Добавляем сметану и молоко и тщательно перемешиваем. В конце добавляем гашеную соду и постепенно муку. Замешиваем тесто, чтоб оно не липло к рукам. Даем тесту настояться около 10 минут.
2. Получившееся тесто делим на несколько частей и каждую часть раскатываем в тонкий корж на столе, присыпанном мукой. Разрезаем пласт на полосы шириной примерно 3 см и длиной 10 см. Разрезаем острым ножом по середине.
3. Аккуратно разрезаем, чтобы тесто не порвалось.
4. Один из кончиков полоски продеваем внутрь разреза, чтобы получилось наподобие бантика.
5. Жарим наш хворост в сковороде, полной масла, со всех сторон, до золотистой корочки. Выкладываем шумовкой на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
6. Наш аппетитный хворост готов! Посыпаем сахарной пудрой и наслаждаемся! Приятного аппетита!