Вкусные блины на кефире

Приготовить тонкие блинчики на кефире не составит никакого труда. Они получаются ажурными и весьма аппетитными. Только нужно внимательно следить за консистенцией теста, ведь из густого теста получатся толстые блины, поэтому обязательно нужно обращать внимание на жирность кефира и размер яиц. Согласно данного рецепта тесто должно быть текучим, но не рваться.

Рецепт «Вкусные блины на кефире» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 80 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яйцо, Мука, Масло растительное, Сахар, Крахмал картофельный , Кефир, Соль, Сода .

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Мука - 250 г.
• Масло растительное - 50 мл.
• Сахар - 50 г.
• Крахмал картофельный - 100 г.
• Кефир - 1 л.
• Соль - 1 ч. л.
• Сода -  по вкусу

Инструкции

1. Смешиваем кефир с яйцами и добавляем соль с сахаром. Перемешиваем до однородной консистенции.
2. Добавляем муку с крахмалом.
3. Тщательно перемешиваем тесто и добавляем соду.
4. Добавляем в тесто растительное масло.
5. Получается жидкое тесто. Если тесто будет рваться - добавляем в него больше муки. Если тесто получается густым - разбавляем его кефиром.
6. Выливаем часть теста на сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности. Жарим с одной стороны несколько минут.
7. Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить до готовности.
8. Блины на кефире готовы. Приятного аппетита!