Торт «Трюфель"

Торт "Трюфель" - довольно распространенный десерт, обладающий восхитительным вкусом. Рецептов приготовления трюфеля множество. В данном рецепте торт "Трюфель" готовится без добавления муки и крема. По вкусу лакомство напоминает трюфельные конфеты т никого не оставит равнодушным.

Рецепт «Торт «Трюфель"» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 35 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Шоколад горький, Какао, Яйцо, Сахар, Масло сливочное , Сахарная пудра, Лимонная кислота .

Ингредиенты:

• Шоколад горький - 500 г.
• Какао - 2 ст. л.
• Яйцо - 9 шт.
• Сахар - 120 г.
• Масло сливочное - 230 г.
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• Лимонная кислота -  по вкусу

Инструкции

1. Белки отделяем от желтков и отправляем в холодильник, а желтки взбиваем с сахаром.
2. Шоколад вместе со сливочным маслом выкладываем в миску и растапливаем на водяной бане постоянно помешивая.
3. Желтки смешиваем с растопленным шоколадом.
4. Белки достаем из холодильника и смешиваем с лимонной кислотой. Взбиваем все с помощью блендера или миксера до устойчивых твердых пиков.
5. Белки соединяем с шоколадной массой и аккуратно перемешиваем.
6. На дно формы для запекания и по бокам кладем фольгу и смазываем сливочным маслом.
7. Выкладываем получившуюся массу в форму и отправляем в духовку на 35 минут, предварительно разогретую до 160 градусов.
8. Достаем торт из духовки, остужаем и ставим в холодильник на день.
9. На следующий день достаем тортик, разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!