Лимонное пирожное с клюквой

Лимонные пирожные широко были известны в советских странах, но и сейчас также занимают достойное место в кулинарии. Клюква же, входящая в состав десерта, придает пирожным свою кисленькую изюминку и приятное послевкусие.

Рецепт «Лимонное пирожное с клюквой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Яйцо, Йогурт, Сахар, Разрыхлитель теста , Клюква, Сок лимонный, Цедра лимона , Масло сливочное, Соль.

Ингредиенты:

• Мука - 260 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Йогурт - 120 г.
• Сахар - 50 г.
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• Клюква - 1/2 ст.
• Сок лимонный - 1 ст. л.
• Цедра лимона - 2 ст. л.
• Масло сливочное - 70 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. В миске смешиваем сухие ингредиенты: сахар, муку, разрыхлитель и лимонную цедру.
2. Добавляем масло и растираем с сухими ингредиентами.
3. Яйца взбиваем с соком и йогуртом и добавляем в сухую смесь. Оставляем несколько ложек йогурта для смазывания пирожных.
4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты.
5. Замешиваем тесто и выкладываем на стол, посыпанный мукой.
6. Раскатываем тесто и добавляем клюкву. Складываем тесто пополам и снова раскатываем, чтобы клюква распределилась по всему тесту.
7. Из теста формируем небольшие лепешки, смазываем слегка йогуртом и отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Лимонные пирожные с клюквой готовы. Приятного аппетита!