Пончики с шоколадной глазурью

Рецепты / Выпечка

Пончики с шоколадной глазурью бесспорно вызовут настоящий восторг у всех, кто их попробует, даже у тех, кто совсем равнодушен к сладкому. Пончики съедаются просто моментально и оставляют после себя чудесное чувство наслаждения.

Рецепт «Пончики с шоколадной глазурью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Мука, Яйцо, Сливки 30%, Сахарная пудра , Ванильный экстракт, Масло сливочное, Разрыхлитель теста , Глазурь, Масло растительное.

Ингредиенты:

  • Молоко - 1/2 ст.
  • Мука - 2 ст.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливки 30% - 100 мл.
  • Сахарная пудра - 1/2 ст.
  • Ванильный экстракт - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  • Глазурь -  по вкусу
  • Масло растительное -  жарки

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для пончиков.
  2. В миске взбиваем яйца с экстрактом ванили и добавляем сахарную пудру.
  3. Добавляем растопленное сливочное масло.
  4. Затем вливаем молоко.
  5. Постепенно добавляем муку.
  6. Вымешиваем тесто около 2 минут. Накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на 30 минут.
  7. Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 1 см на посыпанной мукой поверхности. С помощью специальной формы вырезаем пончики. Можно использовать 2 предмета с диаметром большим и малым.
  8. В сотейнике или глубокой сковороде разогреваем большое количество растительного масла и жарим наши пончики около 2 минут с одной стороны. Они должны полностью погрузиться в масло.
  9. Затем переворачиваем на другую сторону и дарим еще 1-2 минуты.
  10. Выкладываем пончики на бумажное полотенце, чтобы удалить остатки масла.
  11. В кастрюлю наливаем сливки и доводим до кипения. Снимаем с огня и добавляем шоколадную глазурь.
  12. Постоянно мешаем смесь.
  13. Если сливки быстро остывают - ставим смесь на самый маленький огонь. Мешаем до полного растворения глазури.
  14. С помощью зажима опускаем пончик в шоколадную глазурь (с одной стороны) на несколько секунд.
  15. Выкладываем пончики на противень или какую-нибудь поверхность и даем им остыть. Когда глазурь затвердеет - подаем к столу. Приятного аппетита!