Беляши из дрожжевого теста

Беляши - удивительное блюдо, представляющее собой фарш в тесте. Готовятся беляши обычно из дрожжевого теста. Они обжариваются на сковороде до румяной хрустящей корочки. Беляши получаются очень аппетитным и сочными.

Рецепт «Беляши из дрожжевого теста» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Дрожжи свежие, Молоко, Яйцо, Сахар , Фарш свиной, Лук репчатый, Соль , Масло растительное.

Ингредиенты:

• Мука - 900 г.
• Дрожжи свежие - 100 г.
• Молоко - 1 ст.
• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 1 ч. л.
• Фарш свиной - 400 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Соль -  по вкусу
• Масло растительное -  жарки

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для беляшей.
2. Готовим начинку. Мясо с луком пропускаем через мясорубку, солим, перчим по вкусу и тщательно перемешиваем.
3. Готовим тесто. В половине стакана теплого молока разводим дрожжи. В отдельной миске яйца смешиваем со второй частью молока, добавляем саха, щепотку соли и дрожжи. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Муки может уйти меньше, тесто не должно получится крутым. Если при надавливании на тесто пальцем оно сразу восстанавливается - сделано все правильно.
4. Тесто раскатываем и вырезаем круги с помощью кружки. В центр выкладываем начинку и поднимаем края теста, формируя беляши. Оставляем беляши расстаиваться на 30 минут.
5. Беляши обжариваем на масле с двух с сторон до готовности. Приятного аппетита!