Кекс с изюмом

Многими любимый кекс с изюмом - замечательная выпечка с незабываемым вкусом и ароматом, которая без сомнения украсит праздничный стол. Также, кекс с изюмом подарит приятные воспоминания из беззаботного детства.

Рецепт «Кекс с изюмом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 90 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Сахар ванильный , Сахарная пудра, Разрыхлитель теста, Изюм .

Ингредиенты:

• Мука - 260 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Масло сливочное - 200 г.
• Сахар - 200 г.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Сахарная пудра - 20 г.
• Разрыхлитель теста - 10 г.
• Изюм - 150 г.

Инструкции

1. Размягченное сливочное масло взбиваем с помощью миксера до воздушной консистенции.
2. Добавляем сахар и продолжаем взбивать.
3. Не переставая взбивать массу добавляем по одному яйцу.
4. Взбиваем до однородной кремовой консистенции.
5. Добавляем ванильный сахар, муку и разрыхлитель. Не перестаем взбивать.
6. Взбиваем до получения однородного крутого теста.
7. Предварительно замачиваем изюм и уже высушенный и обваленный в муке добавляем в тесто. Тщательно перемешиваем.
8. Перекладываем тесто в прямоугольную форму для запекания, смазанную маслом и присыпанную мукой. Проведем по середине линию с помощью острого смоченного ножа, чтобы во время выпекания образовалась трещина. Отправляем в духовку на 1,5 часа, предварительно разогретую до 160 градусов.
9. Достаем кекс из духовки.
10. Посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!