Яркий несладкий пирог с болгарским перцем

Рецепты / Выпечка

Пирог с болгарским перцем - удивительное яркое блюдо, способное украсить и внести свой колорит на любой праздничный стол. Пирог получается несладким и очень вкусным. Блюдо прекрасно подойдет на завтрак, а также может выступать в качестве холодной закуски.

Рецепт «Яркий несладкий пирог с болгарским перцем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Перец болгарский красный, Перец болгарский желтый, Перец болгарский зеленый, Масло оливковое, Мука , Масло сливочное, Маслины б/к, Сыр моцарелла , Соль, Вода ледяная, Молоко, Яйцо, Чеснок, Базилик свежий, Соль.

Ингредиенты:

  • Перец болгарский красный - 1 шт.
  • Перец болгарский желтый - 1 шт.
  • Перец болгарский зеленый - 1 шт.
  • Масло оливковое - 40 мл.
  • Мука - 180 г.
  • Масло сливочное - 180 г.
  • Маслины б/к - 40 г.
  • Сыр моцарелла - 100 г.
  • Соль - 1/4 ч. л.
  • Вода ледяная - 3 ст. л.
  • Молоко - 150 мл.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Чеснок - 2 зуб.
  • Базилик свежий - 20 г.
  • Соль - 1/4 ч. л.

Инструкции

  1. Перцы разрезаем пополам, очищаем от семян и выкладываем на противень, смазанный оливковым маслом. Кожицу перцев смазываем также оливковым маслом и отправляем запекаться в духовку на 12-15 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  2. Достаем перцы из духовки и снимаем кожицу. Чтобы можно было ее легче снять, помещаем перцы в кастрюлю с крышкой или фольгу и держим в течение 10 минут.
  3. Тем временем готовим тесто. В чаше блендера смешиваем муку, соль и кусочки сливочного масла.
  4. Добавляем масли и измельчаем все до однородного состояния.
  5. Добавляем в получившуюся смесь воду и замешиваем тесто. Формируем шар и отправляем в холодильник на 30 минут.
  6. По истечению времени достаем тесто из холодильника и распределяем его по всей поверхности формы для выпечки слоем примерно в полсантиметра. В нескольких местах накалываем вилкой.
  7. Выкладываем разрезанные на дольки перцы.
  8. Готовим заливку. Яйца взбиваем с молоком, солью и пропущенным через пресс чесноком. Добавляем крупно нарезанные листья базилика.
  9. Заливаем смесью тесто с перцем.
  10. Раскладываем кусочки моцареллы и отправляем блюдо в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  11. Достаем пирог из духовки. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!1