Клубничный торт-суфле

Удивительный клубничный торт со сметанным суфле - нежнейший десерт, обладающий отменным вкусом. Торт в виде сердца никого не оставит равнодушным, а тем более вашу вторую половинку.

Рецепт «Клубничный торт-суфле» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Сахар ванильный, Масло сливочное, Мука, Яичный желток , Желе клубничное, Клубника, Соль , Сметана, Яйцо, Сахар, Крахмал.

Ингредиенты:

• Сахар - 50 г.
• Сахар ванильный - 10 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Мука - 200 г.
• Яичный желток - 1 шт.
• Желе клубничное - 1 шт.
• Клубника - 400 г.
• Соль -  по вкусу
• Сметана - 500 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сахар - 100 г.
• Крахмал - 3 ст. л.

Инструкции

1. В миску высыпаем 150 г муки, сахар, соль и тертое сливочное масло.
2. Тщательно разминаем массу руками до однородности.
3. Добавляем желток, ванильный сахар и оставшуюся муку.
4. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем пищевой пленкой. Ставим в холодильник на 30 минут.
5. По истечению времени достаем тесто из холодильник и раскатываем в тонкий пласт. Выкладываем его в форму для выпекания с высокими бортиками.
6. Готовим суфле. Желтки отделяем от белков и смешиваем с сахаром, сметаной и крахмалом. Перемешиваем до однородности и добавляем отдельно взбитые белки. Получившееся суфле выкладываем на тесто. Отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
7. Достаем торт из духовки и даем ему немного остыть.
8. Выкладываем порезанную кусочками клубнику.
9. Желе готовим согласно инструкции, указанной на упаковке, и заливаем им клубнику. Отправляем в холодильник до полного застывания.
10. Клубничный торт-суфле готов. Приятного аппетита!