Пирог с лососем

Наслаждение от еды можно получить, пробуя разную снедь, но уж от красной рыбки – бесспорно. Из лососевых что бы ни приготовил, и сам будешь доволен результатом, и все, кто попробует, не оставят без похвал. Возьмем, к примеру, пирог с лососем. Он очень вкусный (об этом мы уже говорили), сытный (кстати, подойдет к крепкому куриному бульону или супу – используйте его как хлеб), универсальный (вы можете есть его даже со сладким чаем). С начинкой, конечно, можно экспериментировать: смешивать с отварным рисом или обойтись без него, поджаривать лук или класть сырой, добавлять яйца или не надо. В общем, печем или жарим и дегустируем.

Рецепт «Пирог с лососем» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 25 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Мука, Сметана, Водка, Яйцо , Масло сливочное, Масло растительное, Сахар , Соль, Лосось, Творог, Сливки, Желток, Куркума, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Молоко - 500 мл.
• Мука - 160 г.
• Сметана - 5 ст. л.
• Водка - 1 ст. л.
• Яйцо - 1 шт.
• Масло сливочное - 10 г.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Сахар -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Лосось - 300 г.
• Творог - 500 г.
• Сливки - 100 мл.
• Желток - 3 шт.
• Куркума - 1 ч. л.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Лосось нарезаем тонкими пластинами и сбрызгиваем водкой. Солим, перчим и добавляем специи. Оставляем в покое на 30 минут.
3. Тем временем готовим тесто. Муку смешиваем со щепоткой сахара и соли.
4. В отдельной емкости взбиваем яйцо с молоком и половину смеси постепенно добавляем в мучную смесь. Оставляем на 15 минут.
5. Затем добавляем оставшуюся молочно-яичную смесь, растительное масло и снова перемешиваем.
6. Из получившегося теста готовим блины и выкладываем на тарелку.
7. Готовим творожную начинку. Разминаем творог и добавляем желтки со сливками. Солим по вкусу.
8. Тщательно перемешиваем (можно использовать блендер).
9. Формируем торт. Смазываем форму сливочным маслом и вкладываем два блина. Затем выкладываем творожную начинку, затем блин. Далее выкладываем рабу и опять два блина. Чередуем слои.
10. Последним слоем выкладываем блин, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 15 минут, предварительно разогретую до 200 градусов.
11. Затем достаем торт из духовки, удаляем фольгу и смазываем сметаной. Отправляем снова в духовку на 10 минут.
12. Достаем пирог из духовки.
13. Разрезаем пирог и подаем к столу. Приятного аппетита!