Пончики по-американски

Рецепты / Выпечка

Пончики по-американски – это особенным образом приготовленное тесто, которое в кипящем фритюре будет не просто постепенно увеличиваться в объеме, а почти взрываться, потому что внутри каждого шарика – пузырьки воздуха (как они туда попали ). А как приятно откусывать от пончика кусочек! Он такой мягкий, дырчатый, и тает во рту. Тут же кусаешь еще, еще и - где он, мой пончик Ты видишь, как друг обваливает свой шарик в сахаре с кокосовой стружкой, и тебе тоже хочется поэкспериментировать. Что, если искупать пончик в растопленном шоколаде Как всё это вкусно!

Рецепт «Пончики по-американски» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 3 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Молоко, Сахар, Мука, Яйцо, Дрожжи сухие , Соль, Масло растительное, Сахарная пудра , Шоколад темный, Молоко, Масло сливочное, Кондитерская посыпка.

Ингредиенты:

  • Молоко - 300 мл.
  • Сахар - 1/2 ст.
  • Мука - 3 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Дрожжи сухие - 2,5 ч. л.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Масло растительное -  жарки
  • Сахарная пудра - 0,5 ст.
  • Шоколад темный - 80 г.
  • Молоко - 1 ст. л.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Кондитерская посыпка -  по вкусу

Инструкции

  1. В глубокую миску наливаем молоко и добавляем дрожжи с сахаром. Перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца и смешиваем с растопленным сливочным маслом. Все ингредиенты перемешиваем.
  2. Затем добавляем муку.
  3. Замешиваем тесто, скатываем его в шар и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1,5 часа.
  4. Тесто делим на 2 части и каждую раскатываем в пласт толщиной примерно 1,5 см. С помощью двух стаканов или рюмок вырезаем большой круг и круг поменьше. Выкладываем пончики на посыпанную мукой поверхность. Обжариваем пончики в масле со всех сторон либо выпекаем в духовке 20 минут при 180 градусах.
  5. Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем растопленное сливочное масло, растопленный шоколад, молоко и сахарную пудру. Окунаем каждый пончик в глазурь одной стороной.
  6. По желанию пончики посыпаем кондитерской посыпкой и подаем к столу. Приятного аппетита!