Абрикосовый пирог

Рецепты / Выпечка

Захотелось испечь сладкий пирог, и вот удача! – абсолютно подходящие по настроению к этому желанию абрикосы нашлись в холодильнике. Ну всё, считайте, что абрикосовый пирог уже готов. В духовке вы его будете печь или в мультиварке, не имеет значения. И там, и там он получится. Ведь мы посоветуем подходящее тесто. Благодаря ему пирог с половинками абрикосов будет пористым, пышным, ароматным и, главное, вкусным. Используя такое тесто, но меняя фрукты на ягоды и наоборот, сможете хоть каждый выходной баловать себя и близких замечательными сладкими пирогами.

Рецепт «Абрикосовый пирог» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Яйцо, Мука, Кефир, Разрыхлитель теста , Абрикос, Масло сливочное, Апельсин , Соль, Масло сливочное, Сахар, Апельсин.

Ингредиенты:

  • Сахар - 100 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Мука - 300 г.
  • Кефир - 3/4 ст.
  • Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
  • Абрикос - 350 г.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Апельсин - 1/2 шт.
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное - 100 г.
  • Сахар - 150 г.
  • Апельсин - 1/2 шт.

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для абрикосового пирога.
  2. Готовим карамель. Смешиваем в кастрюле сливочное масло с сахаром и апельсиновым соком. Ставим на огонь, доводим до кипения и варим 6-7 минут постоянно помешивая.
  3. Горячую карамель выливаем на дно силиконовой формы для выпечки.
  4. Абрикосы разрезаем пополам, удаляем косточки и выкладываем на карамель.
  5. Готовим тесто. Сливочное масло перетираем с сахаром, взбиваем с помощью миксера. Добавляем по одному яйцу постоянно взбивая смесь. Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и кефир.
  6. Получившееся тесто выкладываем на абрикосы и аккуратно распределяем его по всей поверхности. Отправляем в духовку на 45 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  7. Достаем пирог из духовки и даем ему постоять 10 минут.
  8. Переворачиваем пирог.
  9. Разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Приятного аппетита!