Кексы с картофелем и орехами

Приготовьте один раз на пробу такой кекс, и вы поймете, что придраться будет не к чему. Хотя первоначально, признайтесь, название рецепта вызвало у вас некоторое недоумение: мы ведь привыкли, что кекс – это всегда очень сладкий десерт. Но в этой выпечке вы обратите внимание на массу других чудесных составляющих: изумительный ореховый вкус, бархатистую структуру теста, необыкновенно приятный аромат. Так что готовьтесь к тому, что готовить такой десерт вам отныне предстоит еще не раз и не два.

Рецепт «Кексы с картофелем и орехами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Картофель сладкий, Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Мед , Молоко, Разрыхлитель теста, Орехи грецкие .

Ингредиенты:

• Картофель сладкий - 200 г.
• Масло сливочное - 110 г.
• Сахар - 2/3 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Мед - 2 ч. л.
• Молоко - 50 мл.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Орехи грецкие - 50 г.

Инструкции

1. Картофель режем кубиками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой. Доводим до кипения и варим 5-7 минут.
2. Сливаем воду, а картофель откладываем в сторону.
3. Масло с сахаром выкладываем в миску и перетираем.
4. Яйца взбиваем и добавляем постепенно в миску.
5. Затем добавляем мед.
6. Далее добавляем муку.
7. Тщательно перемешиваем тесто.
8. Формы для запекания смазываем маслом или кладем специальные бумажные чашечки. Выкладываем картофель и дробленые орехи. Отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Кексы с картофелем и орехи готовы. Достаем из духовки и подаем к столу. Приятного аппетита!