Пирог с креветками

Оригинальность этого пирога с креветками первым делом оценят гости и домочадцы. Пирог готовится из слоеного теста, которое можно приготовить самостоятельно, а можно использовать, приобретя в супермаркете. Томленный в сливочном масле лук-порей с добавлением колбасы и чеснока превращается в восхитительную начинку, которая уже сама по себе хороша. Но вот когда в нее добавляется еще и картофель, а вслед за ним креветки, да все это обволакивается нежнейшим соусом – нет предела совершенству. Устоять невозможно, и единственный вариант – начинать готовить.

Рецепт «Пирог с креветками» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тесто слоеное, Креветки очищенные, Лук порей, Чеснок, Мука , Сливки жирные, Колбаса варено-копченая, Кукуруза , Вино белое сухое, Тимьян свежий, Масло сливочное, Картофель, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Тесто слоеное - 250 г.
• Креветки очищенные - 650 г.
• Лук порей - 200 г.
• Чеснок - 2 зуб.
• Мука - 2 ст. л.
• Сливки жирные - 100 мл.
• Колбаса варено-копченая - 220 г.
• Кукуруза - 1 шт.
• Вино белое сухое - 70 мл.
• Тимьян свежий - 1/2 ч. л.
• Масло сливочное - 1 ст. л.
• Картофель - 2 шт.
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Раскатываем слоеное тесто и делим на 4 части (круга). Выкладываем на противень, смазанный маслом и выпекаем в духовке 15 минут, предварительно разогретой до 180 градусов.
2. Тем временем смешиваем сливки с мукой и взбиваем с помощью венчика.
3. Растапливаем сливочное масло и выкладываем лук-порей, нарезанный кольцами.
4. Обжариваем около 10 минут, периодически помешивая.
5. Выкладываем к луку порезанную кубиками колбасу и измельченный чеснок.
6. Перемешиваем и выкладываем зерна кукурузы и рубленый тимьян. Вливаем вино, тщательно все перемешиваем и тушим около 4-5 минут на медленном огне.
7. Добавляем порезанный кубиками картофель и тушим около 8 минут до готовности овоща.
8. Добавляем сливочно - мучную смесь.
9. Перемешиваем. Солим, перчим по вкусу и тушим около 7 минут на медленном огне.
10. Добавляем креветки и продолжаем тушить еще около 5-7 минут.
11. В формочки для выпекания выкладываем начинку, а наверх слоеное тесто. Выпекаем в духовке 5-7 минут, предварительно разогретой до 250 градусов.
12. Пирог с креветками готов! Приятного аппетита!