Булочки «Розочка» с творогом

Рецепты / Выпечка

Булочки получаются очень красивыми. Рецепт очень простой. Булочки с творогом сами по себе очень вкусные, а их внешний вид в виде розочек разыгрывает в нас еще больший аппетит и желание побыстрее их попробовать.

Рецепт «Булочки «Розочка» с творогом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Творог, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Мука , Молоко, Сахар ванильный, Дрожжи свежие , Изюм, Соль.

Ингредиенты:

  • Творог - 500 г.
  • Яйцо - 4 шт.
  • Масло сливочное - 110 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Мука - 650 г.
  • Молоко - 250 мл.
  • Сахар ванильный - 10 г.
  • Дрожжи свежие - 2 ч. л.
  • Изюм - 150 г.
  • Соль - 0,5 ч. л.

Инструкции

  1. Заливаем изюм кипятком.
  2. Готовим опару. В теплое молоко добавляем дрожжи, 10 г сахара и половину муки (приблизительно стакан). Опара не должна быть густая. Размешиваем и ставим в теплое место на 40 минут.
  3. Тем временем готовим сдобу. В растопленное сливочное масло добавляем 2 яйца, 100 г. сахара, ванилин 1 пакетик и соль. Перемешиваем.
  4. Когда опара подойдет - добавляем к ней сдобу. Перемешиваем.
  5. Понемногу добавляем оставшуюся муку и вымешиваем тесто.
  6. Ставим тесто в теплое место на 20-30 минут (для того, чтобы оно поднялось).
  7. Тем временем готовим начинку. С изюма сливаем воду. В творог добавляем яйцо, ванилин, сахар и изюм. Все хорошо размешиваем. Если творог жидкий - нужно добавить немного муки или манки.
  8. Когда наше тесто подойдет - разделяем его на 20-24 шарика.
  9. Раскатываем каждый шарик скалкой и делим ножном на 3 неравные части (маленькую, среднюю и большую).
  10. В середину кладем нашу начинку.
  11. Самую маленькую часть теста оборачиваем вокруг начинки и скрепляем.
  12. Затем то же самое делаем со средней частью.
  13. И в последнюю очередь оборачиваем самую большую часть теста. Получаем вот такие розочки.
  14. На противень кладем пергаментную бумагу и выкладываем наши булочки. Взбиваем наше яйцо и обмазываем им наши булочки. Выпекаем 25-30 минут в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов.
  15. Наши вкуснейшие румяные булочки готовы! Даем им постоять около 10 минут и наслаждаемся! Приятного аппетита!