Манные кексы с кокосовой стружкой

Кекс - вкуснейшее сладкое изделие с различными начинками. Рецепт этого десерта которого пришел к нам еще из Древнего Рима. из самых популярных в мире, Наилучшие размеры для кекса - небольшая круглая форма, рассчитанная на одну чашку чая или кофе. Кексы с кокосовой стружкой - великолепный десерт. Их совсем несложно приготовить в домашних условиях, только понадобятся специальные силиконовые формы (также подойдут металлические или фарфоровые).

Рецепт «Манные кексы с кокосовой стружкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Кокос, Яйцо, Крупа манная, Сахар, Сахар ванильный , Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Кокос - 1 шт.
• Яйцо - 2 шт.
• Крупа манная - 70 г.
• Сахар - 50 г.
• Сахар ванильный - 3 ч. л.
• Масло сливочное - 20 г.

Инструкции

1. Подготавливаем все ингредиенты для десерта.
2. Отделяем желтки от яиц.
3. Ставим желтки на водяную баню весте с сахаром и ванильным сахаром. Взбиваем.
4. Аккуратно прокалываем дырку ножницами вверху кокоса и выливаем молочко. Раскалываем кокос аккуратно и мякоть натираем на мелкой терке. Добавляем молочко и кокосовую стружку в яично-сахарную массу.
5. Добавляем в тесто манную крупу и тщательно перемешиваем.
6. Белки взбиваем и вмешиваем в тесто.
7. Силиконовые формы смазываем сливочным маслом.
8. Выкладываем тесто в формы и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
9. Наши аппетитные кексы готовы! Украсить можно взбитыми сливками. Приятного аппетита!