Печенье с корицей

Печенье с корицей готовится из дрожжевого теста и получается очень хрустящим и вкусным! Корица придает нашей выпечке необычный привкус. Готовится оно очень легко и быстро и прекрасно подходит к чаепитию.

Рецепт «Печенье с корицей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие, Сахар, Вода, Мука, Масло сливочное , Яйцо, Корица молотая, Сметана , Соль.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Сахар - 0,5 ст.
• Вода - 30 мл.
• Мука - 250 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Корица молотая - 1 ч. л.
• Сметана - 60 г.
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Яйцо взбиваем со сметаной.
2. Дрожжи и щепотку сахара смешиваем с теплой водой. Оставляем на 15 минут. Дрожжи должны покрыться пузырьками.
3. Тем временем смешиваем соль, сливочное масло и муку. Перетираем эти ингредиенты руками в крошку.
4. Яично-сметанную смесь смешиваем с дрожжами и добавляем в мучную крошку.
5. Замешиваем тесто. Накрываем его пищевой пленкой и помещаем его в холодильник на 2 часа.
6. Тесто раскатываем скалкой в пласт . Выкладываем на него сахар и корицу. Проходимся по нему еще раз скалкой и слегка придавливаем. Тесто сворачиваем как на фото.
7. Снова чуть раскатываем получившийся пласт и придавливаем.
8. Разрезаем наш пласт на полоски.
9. Проворачиваем ломтики за края вокруг своей оси, формируя "бантики". И кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой и выпекаем печенье в духовке, предварительно разогретой до 200 градусов 15 минут.
10. Наше печенье готово! Приятного аппетита!