Пирожки с клюквой

Пирожки - универсальная выпечка и начинок для нее существует уйма. Здесь представлены пирожки с полезной и вкусной клюквой, которая придает выпечке своеобразную кисленькую нотку.

Рецепт «Пирожки с клюквой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Сахар, Яйцо, Молоко, Мука, Масло растительное , Соль, Клюква, Сахар , Крахмал картофельный, Дрожжи сухие быстродействующие, Молоко, Масло сливочное, Яйцо.

Ингредиенты:

• Сахар - 50 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Молоко - 100 мл.
• Мука - 750 г.
• Масло растительное - 150 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Клюква - 350 г.
• Сахар - 200 г.
• Крахмал картофельный - 50 г.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 15 г.
• Молоко - 200 мл.
• Масло сливочное - 40 г.
• Яйцо - 1 шт.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для теста. Готовим опару. Смешиваем теплое молоко с дрожжами, сахаром и мукой. Размешиваем и оставляем в покое на 15 минут.
2. Тем временем готовим тесто. В отдельной емкости взбиваем яйца с солью, сахаром и растительным маслом.
3. Молоко подогреваем, смешиваем с опарой и яичной смесью.
4. Затем постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на час.
5. Готовим начинку. Клюкву смешиваем с сахаром, чтобы выделился сок. Затем добавляем крахмал и перемешиваем.
6. От теста отрываем кусочки, формируем лепешки и выкладываем начинку в центр. Защипываем аккуратно края и выкладываем пирожки на противень швом вниз. Даем им настояться 20-30 минут. Смазываем пирожки взбитым яйцом и отправляем в духовку выпекаться при 180 градусах на 20 минут.
7. Пирожки смазываем растопленным сливочным маслом и подаем к столу. Приятного аппетита!