Слоеные печеночные оладьи

Слоеные печеночные оладьи, приготовленные в духовке - отличное блюдо с приятной горчинкой, которое особенно оценят любители печени. Называются оладьи слоеными из-за того, что чередуются с луком, морковью и сметаной.

Рецепт «Слоеные печеночные оладьи» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Печень, Яйцо, Лук репчатый, Морковь, Крупа манная , Сметана, Сода, Масло растительное , Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Печень - 1 кг.
• Яйцо - 4 шт.
• Лук репчатый - 4 шт.
• Морковь - 4 шт.
• Крупа манная - 3 ст. л.
• Сметана - 150 г.
• Сода - 1 ч. л.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Две луковицы нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на раскаленной сковороде в течение нескольких минут. Затем добавляем две тертые моркови и продолжаем обжаривать до мягкости. Солим, перчим по вкусу.
3. Печень нарезаем небольшими кубиками и пропускаем через мясорубку с оставшимися луком и морковью (можно измельчить в блендере). Добавляем взбитые с манкой яйца, соду, соль и перец.
4. Тщательно все перемешиваем и выкладываем тесто с помощью столовой ложки на раскаленную сковороду.
5. В глубокую емкость складываем оладьи, а сверху кладем обжаренные овощи.
6. Затем раскладываем сметану и отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
7. Печеночные оладьи готовы. Приятного аппетита!