Праздничный мандариновый кекс

Рецепты / Выпечка

Праздничный мандариновый кекс - изысканная выпечка, перед которой никто не сможет устоять. Кекс получается безумно вкусным, воздушным, эффектным и с ярким мандариновым вкусом.

Рецепт «Праздничный мандариновый кекс» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Сахар, Яичный желток, Яичный белок, Масло растительное , Мандарин, Цедра мандарина, Соль , Сода.

Ингредиенты:

  • Мука - 260 г.
  • Сахар - 200 г.
  • Яичный желток - 5 шт.
  • Яичный белок - 5 шт.
  • Масло растительное - 120 мл.
  • Мандарин - 5 шт.
  • Цедра мандарина - 1 ст. л.
  • Соль - 10 г.
  • Сода - 12 г.

Инструкции

  1. Выдавливаем мандариновый сок 9кожура нам тоже понадобится).
  2. Сахар взбиваем с растительным маслом, желтками, содой, мандариновым соком и цедрой.
  3. Отдельно взбиваем белки до твердых пиков и аккуратно вмешиваем их в тесто.
  4. Выливаем тесто в форму и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 170 градусов.
  5. Тем временем готовим глазурь на водяной бане, смешав сахар с мандариновым соком.
  6. Достаем кекс из духовки.
  7. Украшаем мандариновой глазурью и подаем к столу. Приятного аппетита!