Маффины на кефире с изюмом

Рецепты / Выпечка

Маффины на кефире с изюмом - идеальная выпечка для тех, кому хочется приготовить чего-нибудь сладенькое, но без особых сложностей. Эти чудесные маффины получаются нежными, рассыпчатыми и станут прекрасным дополнением ко Дню влюбленных.

Рецепт «Маффины на кефире с изюмом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 20 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Кефир, Сахар, Яйцо, Изюм, Сок лимонный , Мука, Крахмал картофельный, Масло растительное , Сода, Цукаты, Глазурь.

Ингредиенты:

  • Кефир - 2/3 ст.
  • Сахар - 2/3 ст.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Изюм - 80 г.
  • Сок лимонный - 1,5 ст. л.
  • Мука - 1,5 ст.
  • Крахмал картофельный - 1/2 ст.
  • Масло растительное - 1/3 ст.
  • Сода - 1 ч. л.
  • Цукаты -  по вкусу
  • Глазурь -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для маффинов.
  2. Готовим тесто. Сахар растираем с яйцами и слегка взбиваем. Добавляем кефир и лимонный сок. Перемешиваем и постепенно добавляем соду, и муку с крахмалом. Количество муки регулируем по густоте, тесто должно получиться консистенции сметаны. В конце добавляем растительное масло и снова все размешиваем.
  3. Тесто разливаем по формочкам для кексов, смазанным маслом, и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  4. Маффины готовы. По желанию украшаем глазурью с цукатами и подаем к столу. Приятного аппетита!