Пасхальная выпечка из кукурузной муки

Пасхальная выпечка из кукурузной муки - довольно интересный вариант десерта, который можно представить и в виде кулича, и в виде порционных кексов. Выпечка получается пышной, рассыпчатой и безумно вкусной. Что самое интересное, в данном рецепте выпечки не используются дрожжи, в отличие от традиционного кулича.

Рецепт «Пасхальная выпечка из кукурузной муки» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука кукурузная, Мука пшеничная, Масло сливочное, Яичный желток, Яичный белок , Сливки, Цукаты, Лимон , Изюм, Сахар, Разрыхлитель теста.

Ингредиенты:

• Мука кукурузная - 120 г.
• Мука пшеничная - 100 г.
• Масло сливочное - 150 г.
• Яичный желток - 3 шт.
• Яичный белок - 2 шт.
• Сливки - 100 мл.
• Цукаты - 100 г.
• Лимон - 1 шт.
• Изюм - 50 г.
• Сахар - 100 г.
• Разрыхлитель теста - 10 г.

Инструкции

1. Размягченное сливочное масло растираем с сахарной пудрой. По очереди добавляем яйца, мешая после каждого добавления.
2. Добавляем тертую цедру и лимонный сок.
3. В отдельной емкости смешиваем просеянную пшеничную муку, кукурузную муку и разрыхлитель. Перемешиваем.
4. Добавляем масляную смесь и взбиваем с помощью миксера.
5. Затем вливаем сливки и опять взбиваем.
6. Добавляем цукаты и заранее замоченный и высушенный изюм.
7. В отдельной емкости взбиваем белки со щепоткой соли до твердых пиков. Аккуратно вмешиваем в тесто.
8. Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/ Отправляем в духовку на час, предварительно разогретую до 170 градусов.
9. Пасхальная выпечка готова.
10. Украшаем по своему вкусу.
11. Разрезаем и подаем к столу.