Творожные завитушки в сметанной заливке

Творожные завитушки в чудесной сметанной заливке - нежнейшая выпечка, с помощью которой вы не только сможете побаловать себя и своих близких, но и зарядиться хорошим настроением. Используемая здесь сметанная заливка украшает сдобу и прекрасно сочетается с тестом.

Рецепт «Творожные завитушки в сметанной заливке» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие, Мука, Молоко, Сахар, Маргарин , Сметана, Соль, Творог , Сахар, Яйцо, Сметана, Сахар.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 350 г.
• Мука - 5 г.
• Молоко - 100 мл.
• Сахар - 50 г.
• Маргарин - 50 г.
• Сметана - 70 г.
• Соль -  по вкусу
• Творог - 500 г.
• Сахар - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Сметана - 200 г.
• Сахар - 1 ст. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек.
2. Готовим опару. Теплое молоко смешиваем с дрожжами, сахаром (1 ч.л.) и мукой (3 ч.л.). Тщательно размешиваем все и оставляем в покое на 30 минут. Тем временем просеянную муку смешиваем с сахаром, солью., размягченным маргарином и сметаной. Растираем все в крошку и смешиваем с опарой. Замешиваем однородное тесто и оставляем в покое на 15 минут.
3. Тем временем готовим начинку. Смешиваем сахар с творогом и яйцом (второе оставляем для украшения).
4. Тесто раскатываем в тонкий пласт и выкладываем по всей поверхности творожную начинку, оставляя свободными лишь края.
5. Сворачиваем в рулет и разрезаем на порционные кусочки. Выкладываем булочки на противень, смазанный маслом. Взбиваем яйцо и смазываем им наши завитушки. Оставляем булочки на расстойку на 30 минут ,а затем отправляем в духовку на 30 минут, разогретую до 180 градусов.
6. Готовые ватрушки поливаем заливкой из сметаны и сахара.
7. Укупориваем с помощью фольги наши булочки до полного остывания.
8. Подаем завитушки к столу. Приятного аппетита!