Жареные пирожки с капустой и грибами

Жареные пирожки с капустой и грибами - вкуснейшее блюдо, которое всегда накормит и подарит истинное удовольствие. Готовятся пирожки из дрожжевого теста, мягкого и податливого и получаются безумно вкусными.

Рецепт «Жареные пирожки с капустой и грибами» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 120 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие, Яйцо, Вода, Уксус, Сахар , Мука, Соль, Масло растительное , Капуста белокочанная, Грибы, Лук репчатый, Морковь, Сок томатный, Масло растительное.

Ингредиенты:

• Дрожжи сухие - 25 г.
• Яйцо - 1 шт.
• Вода - 250 мл.
• Уксус - 1 ч. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Мука - 3 ст.
• Соль - 1/2 ч. л.
• Масло растительное -  жарки
• Капуста белокочанная - 500 г.
• Грибы - 300 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Сок томатный - 80 мл.
• Масло растительное - 2 ст. л.

Инструкции

1. Подготавливаем ингредиенты для начинки. Шампиньоны нарезаем пластинами.
2. Лук нарезаем небольшими кубиками, а морковь трем на крупной терке.
3. Капусту шинкуем соломкой.
4. В чашу мультиварки (или сковороды) наливаем масло и выкладываем нарезанные ингредиенты.
5. Солим, перчим и вливаем томатный сок. Готовим в режиме "Тушение" час.
6. Тем временем подготавливаем ингредиенты для теста.
7. В теплую воду добавляем уксус и растворяем дрожжи, соль и сахар.
8. Постепенно добавляем муку и замешиваем тесто. Даем тесту немного подойти.
9. Готовую начинку откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
10. Для удобства стол и руки протираем маслом. Делим тесто примерно на 12 кусочков, каждый из которых растягиваем и придаем форму круга. В центр кладем начинку.
11. Скрепляем края, переворачиваем швом вниз и оставляем в покое на 10 минут.
12. Выкладываем пирожки порционно на раскаленную сковороду.
13. Готовим с двух сторон до румяной корочки.
14. Пирожки с капустой и грибами готовы. Приятного аппетита!