Жареные пирожки с картошкой

Рецепты / Выпечка

Жареные пирожки с картошкой - отличное блюдо из дрожжевого теста. Конечно, оно требует достаточно сил и времени, но результат несомненно стоит потраченных усилий. Приготовив эти чудесные пирожки с картошкой, вы тем самым устроите настоящий праздник для своих близких.

Рецепт «Жареные пирожки с картошкой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Дрожжи сухие быстродействующие, Сахар, Вода теплая, Масло растительное, Мука , Соль, Картофель, Лук репчатый , Масло растительное, Паприка, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

  • Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г.
  • Сахар - 1 ст. л.
  • Вода теплая - 500 мл.
  • Масло растительное - 4 ст. л.
  • Мука - 1 кг.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Картофель - 800 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Масло растительное -  жарки
  • Паприка -  по вкусу
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Готовим тесто. В емкость наливаем теплую воду. Добавляем сахар, соль и растительное масло.
  2. Затем всыпаем дрожжи.
  3. Дале всыпаем просеянную муку (2-3 стакана).
  4. Тщательно все перемешиваем.
  5. Постепенно добавляем оставшуюся муку и замешиваем густое тесто. Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте примерно на час.
  6. По истечению времени тесто поднимается в 2 раза.
  7. Обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.
  8. Смазываем руки маслом для удобства и начинаем выкатывать тесто.
  9. Скатываем из теста небольшие шарики.
  10. Картофель отвариваем в подсоленной воде.
  11. Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем на сковороде до прозрачности.
  12. Картофель разминаем в пюре, добавляем лук и паприку.
  13. Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
  14. Каждый шарик из теста раскатываем в лепешку и в центр кладем начинку.
  15. Скрепляем края лепешки.
  16. Получаются вот такие пирожки.
  17. Пирожки швом вниз выкладываем на раскаленную сковороду.
  18. Обжариваем с двух сторон до готовности.
  19. Пирожки с картошкой готовы. Приятного аппетита!