Пирожки с капустой и морковью

Пирожки с капустой и морковью - нежная и сытная выпечка, которая всегда накормит и подарит только положительные эмоции. Пирожки получаются воздушными, а для начинки можно использовать только капусту с луком, без моркови. В приготовлении данных пирожков есть один нюанс - раскатывать тесто нужно на столе, смазанном маслом, а не присыпанном мукой.

Рецепт «Пирожки с капустой и морковью» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Дрожжи сухие, Вода теплая, Молоко, Яйцо , Соль, Масло растительное, Капуста белокочанная , Лук репчатый, Морковь, Масло растительное, Соль, Перец черный молотый.

Ингредиенты:

• Мука - 6 ст.
• Дрожжи сухие - 1 ч. л.
• Вода теплая - 1 ст.
• Молоко - 1 ст.
• Яйцо - 2 шт.
• Соль - 1 ст. л.
• Масло растительное - 1 ст. л.
• Капуста белокочанная - 500 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 2 шт.
• Масло растительное -  жарки
• Соль -  по вкусу
• Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

1. Дрожжи с сахаром разводим в теплой воде и оставляем на 10 минут.
2. Добавляем муку, яйца, молоко и соль. Тщательно все перемешиваем и замешиваем мягкое, слегка липкое тесто.
3. Оставляем тесто подойти в теплом месте примерно на час-полтора.
4. Тем временем готовим начинку. Капусту шинкуем соломкой.
5. Лук нарезаем мелкими кубиками и выкладываем на раскаленную сковороду. Обжариваем в течение 5 минут, а затем добавляем тертую на крупной терке или нарезанную соломкой морковь. Перемешиваем.
6. Добавляем капусту. Солим, перчим и обжариваем до мягкости овощей в течение 12-15 минут, периодически помешивая.
7. Перекладываем начинку в емкость.
8. Раскатываем тесто на смазанном маслом столе и делим на части, из каждой формируем лепешку.
9. В центр выкладываем начинку и аккуратно скрепляем края.
10. Выкладываем пирожки на сковороду и обжариваем с двух сторон до готовности.
11. Пирожки с капустой и морковью готовы. Приятного аппетита!