Шоколадный кекс с орехами, изюмом и вишней

Шоколадный кекс с орехами, изюмом и вишней, настоянной на коньяке - чудесное лакомство, которое отлично дополнит как пасхальный, так и рождественский стол. Если вы готовить кекс на Пасху, его можно красиво украсить, использовав глазурь с кондитерской посыпкой.

Рецепт «Шоколадный кекс с орехами, изюмом и вишней» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Масло сливочное, Сахар, Яйцо, Орехи грецкие, Арахис , Мука, Какао, Сметана , Разрыхлитель теста, Вишня, Коньяк, Изюм, Пудра сахарная.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г.
• Сахар - 200 г.
• Яйцо - 4 шт.
• Орехи грецкие - 100 г.
• Арахис - 100 г.
• Мука - 160 г.
• Какао - 100 г.
• Сметана - 200 г.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Вишня - 100 г.
• Коньяк - 6 ст. л.
• Изюм - 100 г.
• Пудра сахарная -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые для кекса ингредиенты. Вишню смешиваем с коньяком и оставляем настаиваться.
2. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром с помощью миксера. Затем вбиваем яйца по одному и добавляем сметану.
3. Добавляем муку, разрыхлитель и какао. Перемешиваем и взбиваем.
4. Затем добавляем поджаренные орехи, замоченный и высушенный изюм, а также отжатую вишню.
5. Добавляем две ложки коньяка.
6. Тщательно все перемешиваем и выкладываем в форму для кекса. Отправляем в духовку на 45 минут, разогретую до 180 градусов.
7. Готовый кекс посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!