Пасхальный кулич с орехами и изюмом

Пасхальный кулич с орехами и изюмом из дрожжевого теста - традиционная выпечка на светлый праздник, которая обязательно порадует родных и близких. В качестве начинки также можно использовать цукаты или любые другие сухофрукты (курага).

Рецепт «Пасхальный кулич с орехами и изюмом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Яйцо, Масло сливочное, Сахар, Изюм , Орехи грецкие, Соль, Кардамон , Дрожжи свежие, Молоко, Мука, Сахар, Глазурь, Кондитерская посыпка.

Ингредиенты:

• Мука - 1 кг.
• Яйцо - 6 шт.
• Масло сливочное - 300 г.
• Сахар - 1,5 ст.
• Изюм - 150 г.
• Орехи грецкие - 100 г.
• Соль - 3/4 ч. л.
• Кардамон -  по вкусу
• Дрожжи свежие - 50 г.
• Молоко - 1,5 ст.
• Мука - 1 ст. л.
• Сахар - 1 ст. л.
• Глазурь -  по вкусу
• Кондитерская посыпка -  по вкусу

Инструкции

1. Готовим опару. В теплом молоке растворяем дрожжи с мукой и сахаром.
2. Белки отделяем от желтков. Желтки перетираем с сахаром и добавляем их в опару.
3. Тщательно все перемешиваем.
4. Растапливаем сливочное масло и добавляем соль.
5. Белки взбиваем отдельно и вмешиваем их в тесто.
6. Оставляем тесто на час в теплом месте под полотенцем.
7. Подошедшее тесто обминаем и оставляем еще на час.
8. В тесто добавляем орехи, измельченный кардамон и заранее замоченный изюм. тесто раскладываем по формочкам, смазанным маслом, и отправляем в духовку на час, разогретую до 180 градусов.
9. Украшаем белой глазурью и кондитерской посыпкой. Подаем к с толу.