Овощной пирог с курицей

Рецепты / Выпечка

Предлагаем вашему вниманию довольно интересный неизбитый вариант овощного пирога с курицей, который без сомнения скрасит день и подарит только положительные эмоции.

Рецепт «Овощной пирог с курицей» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 50 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Картофель, Куриный окорочок, Шампиньоны, Лук репчатый, Помидоры , Баклажан, Цукини, Масло оливковое , Соль, Яичный желток, Мука, Разрыхлитель теста, Масло сливочное, Сметана, Соль, Яйцо.

Ингредиенты:

  • Картофель - 5 шт.
  • Куриный окорочок - 2 шт.
  • Шампиньоны - 200 г.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Помидоры - 1 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Цукини - 1 шт.
  • Масло оливковое - 2 ст. л.
  • Соль -  по вкусу
  • Яичный желток - 2 шт.
  • Мука - 500 г.
  • Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
  • Масло сливочное - 200 г.
  • Сметана - 200 г.
  • Соль -  по вкусу
  • Яйцо - 2 шт.
  • Сливки 20% - 200 мл.
  • Соль -  по вкусу
  • Перец черный молотый -  по вкусу

Инструкции

  1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для пирога. Куриные окорочка предварительно отвариваем.
  2. Готовим тесто. Муку смешиваем с разрыхлителем. Добавляем желтки, размягченное сливочное масло и щепотку соли. Также добавляем сметану, замешиваем тесто и ставим в холодильник на 30 минут.
  3. Тем временем картофель нарезаем кружочками и обжариваем до золотистости. Солим по вкусу.
  4. Охлажденное тесто раскатываем и выкладываем на дно формы, формируя при этом бортики. Выкладываем обжаренный картофель, нарезанный кубиками лук (его можно тоже предварительно обжарить) и нарезанное кусочками куриное мясо.
  5. Кабачки с баклажанами и помидорами нарезаем тонкими кружочками.
  6. Готовим заливку. Яйца взбиваем со сливками. Солим, перчим. Поливаем получившейся смесь картофель с курицей. Затем выкладываем нарезанные кружочками овощи. Также выкладываем нарезанные пластинами шампиньоны. Смазываем ингредиенты оливковым маслом, солим, перчим и отправляем в духовку на 50 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
  7. Овощной пирог с курицей готов. Приятного аппетита!