Тирольский пирог с абрикосами и клубникой

Тирольский пирог с абрикосами и клубникой - традиционная выпечка австрийской кухни, по виду и вкусу схожее с фруктовым тортом. Пирог получается нежным, воздушным, а готовится довольно быстро и совсем нехлопотно.

Рецепт «Тирольский пирог с абрикосами и клубникой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Абрикос, Клубника, Сахар, Мука, Яйцо , Сметана, Сливки 10%, Масло сливочное , Пудра сахарная, Разрыхлитель теста.

Ингредиенты:

• Абрикос - 500 г.
• Клубника - 8 шт.
• Сахар - 100 г.
• Мука - 250 г.
• Яйцо - 3 шт.
• Сметана - 100 г.
• Сливки 10% - 50 мл.
• Масло сливочное - 100 г.
• Пудра сахарная - 5 г.
• Разрыхлитель теста - 3 г.

Инструкции

1. Готовим тесто. Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром, яйцами, сметаной и сливками. Затем добавляем муку с разрыхлителем. Размешиваем до консистенции густой сметаны.
2. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и выливаем половину теста. Отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 190 градусов.
3. Тем временем промываем абрикосы, разрезаем пополам и достаем косточки.
4. На подпекшее тесто выкладываем абрикосы.
5. Заливаем второй частью теста и отправляем в духовку 40-45 минут.
6. Достаем пирог из духовки.
7. Украшаем половинкам клубники, посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу. Приятного аппетита!