Оладьи из кабачков с фетой

Необычные оладьи из кабачков с фетой - вкуснейшее блюдо, которое придется по душе даже тем, кто равнодушно относится к кабачкам. Сам вкус кабачков за счет феты получается довольно интересным и пикантным.

Рецепт «Оладьи из кабачков с фетой» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Кабачки, Сыр фета, Яйцо, Мука, Лук-шалот , Чеснок, Хрен столовый, Петрушка , Салат листовой, Масло оливковое, Уксус бальзамический, Сметана, Соль.

Ингредиенты:

• Кабачки - 500 г.
• Сыр фета - 100 г.
• Яйцо - 2 шт.
• Мука - 2 ст. л.
• Лук-шалот - 1 шт.
• Чеснок - 2 зуб.
• Хрен столовый - 1 ч. л.
• Петрушка - 1 пуч.
• Салат листовой - 100 г.
• Масло оливковое -  жарки
• Уксус бальзамический -  по вкусу
• Сметана -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Кабачки трем на крупной терке, выкладываем в дуршлаг и посыпаем соль. Перемешиваем тщательно и оставляем на 20-30 минут, чтобы стекла жидкость.
3. По истечению времени отжимаем кабачки, перекладываем в миску и добавляем яйца.
4. Затем добавляем мелко нарезанный лук и зелень, а также муку.
5. Фету промываем, обсушиваем и добавляем к кабачковой массе.
6. Формируем из массы оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистости.
7. Обсушиваем оладьи с помощью бумажного полотенца.
8. Оладьи из кабачков с фетой готовы. Сбрызгиваем оливковым маслом и бальзамическим уксусом, подаем к столу со сметаной и наслаждаемся. Приятного аппетита!