Галета с грушей и сыром

Галета - интересное слово французского происхождения, означающее не только хрустящее печенье, но и чудесный французский пирог. В данном рецепте представлена изысканная галета с грушей и сыром, тесто для которой замешивается из ржаной муки и оливкового масла.

Рецепт «Галета с грушей и сыром» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука ржаная, Масло оливковое, Сухари панировочные, Сахар коричневый, Груша , Сыр бри, Мед, Сок лимонный , Кукурузный крахмал, Разрыхлитель теста, Вода горячая, Тимьян свежий, Соль.

Ингредиенты:

• Мука ржаная - 1 ст.
• Масло оливковое - 1/2 ст.
• Сухари панировочные - 1/2 ст.
• Сахар коричневый - 1 ст. л.
• Груша - 1 шт.
• Сыр бри - 100 г.
• Мед - 2 ст. л.
• Сок лимонный - 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал - 2 ст. л.
• Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
• Вода горячая - 1/2 ст.
• Тимьян свежий -  по вкусу
• Соль -  по вкусу

Инструкции

1. Просеиваем муку с разрыхлителем.
2. Оливковое масло разводим с кипятком. Добавляем соль с сахаром и размешиваем до полного их растворения.
3. К муке добавляем панировочные сухари. Добавляем к этой смеси масляную смесь и замешиваем тесто. Даем тесту остыть в течение 15 минут.
4. Тем временем грушу нарезаем ломтиками, удалив предварительно сердцевину. Сыр тоже нарезаем ломтиками.
5. Из теста раскатываем круг диаметром 30 см, а в центре раскладываем начинку из груши и сыра. Стягиваем края, а начинку поливаем смесью из меда, крахмала и лимонного сока. Сверху кладем веточку тимьяна и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
6. Галета с грушей и сыром готова. Приятного аппетита!