Капкейки с черной смородиной и кремом

Нежные капкейки с черной смородиной и воздушным сырным кремом станут отличным десертом на все случаи жизни, будь то праздник или повседневный ужин. Кстати, черную смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.

Рецепт «Капкейки с черной смородиной и кремом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 30 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Яйцо, Сахар, Мука, Разрыхлитель теста, Кефир , Ванильный экстракт, Масло сливочное, Смородина черная , Сырки и творожные массы, Масло сливочное, Какао.

Ингредиенты:

• Яйцо - 3 шт.
• Сахар - 100 г.
• Мука - 200 г.
• Разрыхлитель теста - 2 ч. л.
• Кефир - 50 мл.
• Ванильный экстракт - 1/4 ч. л.
• Масло сливочное - 100 г.
• Смородина черная - 1 ст.
• Сырки и творожные массы - 200 г.
• Масло сливочное - 100 г.
• Какао - 1 ч. л.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для капкейков.
2. Растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром и ванильным экстрактом.
3. Добавляем одно яйцо, тщательно перемешиваем, а затем добавляем остальные 2 яйца.
4. Постепенно добавляем муку, мешая постоянно венчиком.
5. Добавляем кефир и не перестаем мешать.
6. Добавляем в тесто ягоды.
7. Раскладываем тесто по формочкам и отправляем в духовку на 30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Тем временем готовим крем. Сырки смешиваем с размягченным маслом и взбиваем с помощью венчика. Одну часть оставляем белой, а во вторую добавляем по желанию какао.
9. Готовые капкейки украшаем кремом и подаем к столу. Приятного аппетита!