Цибульники (луковые оладьи)

Цибульники (луковые оладьи) - шедевральное блюдо украинской кухни, главным ингредиентом которого является лук-шалот. Готовятся оладьи просто, быстро, а получается аппетитными и вкусными. Копченая грудинка с тмином обогащает еще больше вкус блюда.

Рецепт «Цибульники (луковые оладьи)» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 45 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Лук-шалот, Яйцо, Мука, Сахар коричневый, Паприка , Грудинка копченая, Пажитник молотый, Тмин , Соль, Перец черный молотый, Масло оливковое, Зелень.

Ингредиенты:

• Лук-шалот - 5 шт.
• Яйцо - 1 шт.
• Мука - 6 ст. л.
• Сахар коричневый - 1 ч. л.
• Паприка - 1 ст. л.
• Грудинка копченая - 130 г.
• Пажитник молотый - 1 ст. л.
• Тмин - 2 ст. л.
• Соль - 1 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ст. л.
• Масло оливковое -  жарки
• Зелень -  по вкусу

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
2. Лук очищаем от шелухи и нарезаем вдоль перьями.
3. Лук выкладываем в миску и добавляем соль, сахар и специи: паприку, черный перец и пажитник. Все тщательно перемешиваем и оставляем в покое на 15 минут.
4. По истечению времени добавляем муку и яйцо. Замешиваем однородное тесто.
5. С помощью столовой ложки выкладываем тесто на раскаленную сковороду и обжариваем на умеренном огне с двух сторон.
6. Одновременно нарезаем грудинку тонкой соломкой и обжариваем с тмином в течение нескольких минут на сухой сковороде.
7. Луковые оладьи подаем с грудинкой. Приятного аппетита!