Кесадилья с сыром и мясом

Кесадилья - удивительное блюдо мексиканской кухни, представляющее собой тончайшую хрустящую лепешку с сырной начинкой. Со временем, в качестве начинки стали использоваться и другие различные ингредиенты, такие как овощи, мясо, грибы. В данном рецепте представлена чудесная кесадилья с мясом и сыром.

Рецепт «Кесадилья с сыром и мясом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Тортилья, Сыр твердый, Говядина, Фасоль красная консервированная, Лук репчатый , Кукуруза замороженная, Пюре томатное, Кориандр молотый , Масло сливочное, Зира, Перец чили, Масло растительное, Соль.

Ингредиенты:

• Тортилья - 4 шт.
• Сыр твердый - 200 г.
• Говядина - 450 г.
• Фасоль красная консервированная - 200 г.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Кукуруза замороженная - 150 г.
• Пюре томатное - 500 г.
• Кориандр молотый - 1 ч. л.
• Масло сливочное - 30 г.
• Зира - 1 ч. л.
• Перец чили - 2 шт.
• Масло растительное - 40 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Говядину промываем, обсушиваем и измельчаем с помощью блендера или пропускаем через мясорубку.
2. Затем измельчаем лук.
3. Обжариваем лук вместе с говяжьим фаршем на растительном масле в течение 5-7 минут.
4. Добавляем мелко нарезанный перец чили, фасоль и кукурузу. Солим, перемешиваем и готовим в течение 3-4 минут.
5. Добавляем томатное пюре и специи. Перемешиваем и тушим в течение 5-7 минут.
6. Тортилью выкладываем на сковороду, смазанную маслом, и посыпаем тертым сыром Количество сыра делим на 4 порции).
7. Затем выкладываем половину томатной смеси.
8. Снова посыпаем порцией сыра.
9. Затем накрываем второй лепешкой и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. То же самое проделываем и с другими двумя лепешками.
10. Разрезаем кесадилью и подаем к столу. Приятного аппетита!