Салат язык, картошка и зеленый горошек

Вкус такого салата Вас по-настоящему удивит! Попробуйте и убедитесь!
Салат язык картошка зеленый горошек - отличное сочетание для зимнего салата!

Рецепт «Салат язык, картошка и зеленый горошек» представлен в категории Рецепты / Салаты, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 210 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Candies потребуется: Язык говяжий, Картофель зрелый, Горошек зелёный консервированный, Яйцо куриное, Перец , Соль, Яйцо куриное, Молоко коровье цельное , Масло растительное, Сахар, Соль, Зелень укропа, Зелень петрушки.

Ингредиенты:

• Язык говяжий - 300 г.
• Картофель зрелый - 200 г.
• Горошек зелёный консервированный - 100 г.
• Яйцо куриное - 4 шт.
• Перец -  по вкусу
• Соль -  по вкусу
• Яйцо куриное - 2 шт.
• Молоко коровье цельное - 2 ст. л.
• Масло растительное - 70 г.
• Сахар - 1 ч. л.
• Соль - 2 г.
• Зелень укропа - 20 г.
• Зелень петрушки - 20 г.

Инструкции

1. Отвариваем телячий язык до готовности. Слегка его охлаждаем и нарезаем такими тонкими ломтиками "червячками".
2. Варим картофель, но не развариваем его, немного не доводим до готовности, так, чтобы можно было нарезать. Кладем на минуту в холодную воду, очищаем и режем кубиками.
3. Варим яйца вкрутую, и тоже нарезаем их кубиками. Все ингредиенты смешиваем.
4. Лук режем тонкими полукольцами, и замачиваем его, чтобы ушла горечь. Затем тоже отправляем в миску.
5. Все слегка солим, перчим и перемешиваем.
6. Делаем заправку. Взбиваем охлажденные сырые яйца с сахаром и солью до состояния белой пены. Лучше это сделать в миксере. Вливаем молоко и прокручиваем еще раз. Потом точно так добавляем и растительное масло.
7. Салат перемешиваем с заправкой.
8. Перед подачей на стол укладываем салат горкой на блюде или в салатнице и украшаем веточками укропа и петрушки.