Бисквитный рулет с повидлом и шоколадом

Бисквитный рулет - необыкновенный десерт, который идеально подойдет для прихода гостей или просто к чаю. Готовится рулет из бисквитного теста, состоящего из доступных продуктов, которые нисколько не потревожат ваш бюджет. Начинкой для бисквитного теста служит повидло, а для украшения используется шоколад.

Рецепт «Бисквитный рулет с повидлом и шоколадом» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука, Сахар, Яйцо, Повидло, Масло сливочное , Соль, Шоколад темный, Масло сливочное .

Ингредиенты:

• Мука - 7 ст. л.
• Сахар - 5 ст. л.
• Яйцо - 7 шт.
• Повидло - 200 г.
• Масло сливочное - 10 г.
• Соль -  по вкусу
• Шоколад темный - 100 г.
• Масло сливочное - 20 г.

Инструкции

1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для бисквитного рулета.
2. Яйца взбиваем с солью с помощью миксера.
3. Постепенно добавляя сахар продолжаем взбивать.
4. Взбиваем до устойчивых пиков.
5. В яичную смесь добавляем по столовой ложке муки постоянно взбивая.
6. Противень застилаем бумагой для выпечки и смазываем ее сливочным маслом и посыпаем мукой.
7. Тесто выкладываем на противень и равномерно распределяем его по всей поверхности противня. Отправляем в духовку на 20-25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов. Готовность теста проверяем зубочисткой - если входит легко и зубочистка остается чистой - тесто готово.
8. Достаем тесто из духовки.
9. Накрываем тесто влажным полотенцем и скатываем в рулет вместе с бумагой для выпечки.
10. Даем рулету остыть около 10 минут.
11. Разворачиваем рулет и удаляем полотенце, а бумагу оставляем. Смазываем тесто повидлом.
12. Сворачиваем тесто с повидлом в рулет и отделяем его от пергамента. Рулет кладем швом вниз.
13. Заворачиваем снова в бумагу для выпечки и ставим в холодильник на сутки для пропитки.
14. Достаем рулет из холодильника и обрезаем края.
15. Шоколад растапливаем на водяной бане.
16. Постоянно помешивая добавляем сливочное масло.
17. Шоколадной глазурью поливаем рулет, разрезаем на кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!