Гречневый хлеб с семечками

Хлеб с гречневой мукой получается влажным, достаточно тяжелым и плотным, но невероятно вкусным. Гречневый хлеб готовится из пшеничной и гречневой муки и прекрасно дополнит и обогатит вкус многих блюд. Семечки придают хлебу неповторимую изюминку.

Рецепт «Гречневый хлеб с семечками» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 40 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Мука пшеничная, Мука гречневая, Дрожжи сухие быстродействующие, Молоко, Мед , Вода, Соль, Семечко подсолнечника .

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 500 г.
• Мука гречневая - 500 г.
• Дрожжи сухие быстродействующие - 10 г.
• Молоко - 250 мл.
• Мед - 50 г.
• Вода - 500 мл.
• Соль - 1 ч. л.
• Семечко подсолнечника - 150 г.

Инструкции

1. В миске смешиваем гречневую муку, пшеничную муку, дрожжи и соль.
2. В сухой смеси делаем углубление и вливаем теплую воду с молокой и медом. При необходимости регулируем количество воды. Замешиваем тесто, скатываем его в шар, накрываем полотенцем и оставляем на час в теплом месте.
3. Семечки обжариваем на сухой сковороде в течение нескольких минут.
4. Семечки вмешиваем в тесто.
5. Оставляем тесто еще на час.
6. По истечению времени формируем из теста форму батона и оставляем еще на полчаса. Затем кладем на противень, посыпанный мукой, и отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 220 градусов.
7. Гречневый хлеб с семечками готов. Достаем его из духовки и остужаем.
8. Разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Приятного аппетита!