Пицца с базиликом и помидорами черри

В данном рецепте представлена чудесная пицца, напоминающая всем известную Маргариту, только вместо моцареллы используется пармезан. Пицца получается великолепной, с интересным насыщенным вкусом и замечательным ароматом.

Рецепт «Пицца с базиликом и помидорами черри» представлен в категории Рецепты / Выпечка, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 10 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Помидоры черри, Базилик свежий, Мука, Сыр пармезан, Масло оливковое , Дрожжи сухие, Пюре томатное, Вода , Соль.

Ингредиенты:

• Помидоры черри - 500 г.
• Базилик свежий - 40 г.
• Мука - 500 г.
• Сыр пармезан - 200 г.
• Масло оливковое - 100 мл.
• Дрожжи сухие - 5 г.
• Пюре томатное - 500 г.
• Вода - 300 мл.
• Соль - 1/2 ч. л.

Инструкции

1. Готовим тесто. Смешиваем муку, соль, дрожжи, воду и 40 мл оливкового масла. Замешиваем однородное гладкое тесто, скатываем в шар и накрываем полотенцем. Оставляем в теплом месте на 40 минут. Затем обминаем его и оставляем еще на 30-40 минут.
2. Тем временем пармезан выкладываем в чашу блендера и измельчаем.
3. Готовим соус. Смешиваем 40 мл оливкового масла, 10 г рубленого базилика и томатное пюре. Доводим смесь до кипения и тушим несколько минут.
4. Тесто делим на 2 части (одну часть можно поместить в морозильник). Раскатываем тесто в тонкий пласт, смазываем его оливковым маслом и томатным соусом. Посыпаем тертым сыром и выкладываем половинки черри и листья базилика. Отправляем в духовку на 10 минут, предварительно разогретую до 220 градусов.
5. Пицца с базиликом и помидорами черри готова. Приятного аппетита!