Маринованные рыжики

Рецепты / Консервация

Маринованные рыжики - замечательные грибы, которые могут выступать и в качестве закуски, гарнира к различным блюдам, а также сытной начинки для различного рода выпечки. Рыжики имеют особый пикантный вкус и приятный аромат.

Рецепт «Маринованные рыжики» представлен в категории Рецепты / Консервация, для приготовления этого блюда Вам потребуется не более 60 минут. Чтобы сделать это блюдо в домашних условиях по рецепту от автора Ilya потребуется: Рыжики, Лавровый лист, Гвоздика, Перец душистый горошком, Лук репчатый , Укроп, Масло растительное, Уксус , Вода, Соль.

Ингредиенты:

  • Рыжики - 1 кг.
  • Лавровый лист - 5 шт.
  • Гвоздика - 4 шт.
  • Перец душистый горошком - 6 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Укроп - 1 пуч.
  • Масло растительное - 2 ст. л.
  • Уксус - 2 ст. л.
  • Вода - 1 л.
  • Соль -  вкусу

Инструкции

  1. Рыжики промываем тщательно, большие грибы разрезаем пополам. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. Сливаем первую воду, затем заливаем новой водой. Добавляем лавровый лист, гвоздику, перец и очищенный лук. Солим по вкусу, доводим до кипения, снимаем образовавшуюся пену
  2. Добавляем укроп и варим 30 минут. Затем выключаем огонь и добавляем уксус.
  3. На дно стерилизованных банок кладем специи и вливаем чайную ложку растительного масла.
  4. С помощью шумовки раскладываем рыжики, почти доверху. Заливаем горячим маринадом.
  5. Банки закупориваем крышками.